特集/コラム

2005年クリスマスケーキ@デパ地下

2005年クリスマスケーキ@デパ地下10月も後半を迎え、いよいよ2005年クリスマスケーキの予約開始。 有名パティシエによるブランドケーキをはじめ、ファミリ…

「和楽紅屋」に新しい和スイーツが仲間入り

「和楽紅屋」に新しい和スイーツが仲間入り玉川タカシマヤ本館B1Fフーズギャラリーにある「和楽紅屋」といえば、パティシエブームの火付け役、辻口博啓氏の和スイーツ専…

プラ地下にアニマルモチーフのスイーツショップ、New Open

プラ地下にアニマルモチーフのスイーツショップ、New Open「楽しい、カワイイ、美味しい」をテーマにデザイナーやイラストレーターなどジャンルを超えた異業種メンバーによって創作された…

2005年秋冬の「ペルティエ」新作スイーツコレクション

2005年秋冬の「ペルティエ」新作スイーツコレクション本場パリの食スタイルである「お菓子のある毎日」をモットーに、味覚ディレクターを務めるフィリップ・コンティシーニ氏プロデュ…

「ユーハイム・ディー・マイスター」2005年秋コラボレーションケーキ

「ユーハイム・ディー・マイスター」2005年秋コラボレーションケーキ毎回グリム童話などドイツにちなんだテーマを取り上げ、ペーター・シュミット氏による斬新なデザインに製菓マイスター安藤明氏の…

プラ地下で流行のコンフィチュール(ジャム)を食す

プラ地下で流行のコンフィチュール(ジャム)を食すスイーツマニアの間では今、ジャムがトレンド。それもジャムと呼ばず、フランス語の「コンフィチュール」というのが今風。従来の…

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大豆ミートのカレーピラフ弁当

横浜高島屋×ネクストミーツ「大豆ミートはこんなにおいしいフェア」。フェアのためにオリジナル掛け紙も作った「大豆ミートのカレーピラフ弁当」
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