特集/コラム

小田急百貨店「トロワグロ」、新ケーキメニュー

小田急百貨店「トロワグロ」、新ケーキメニュー小田急百貨店新宿店の本館地下2階に店舗を構える「トロワグロ」といえば、フランスのミシュラン3つ星に1968年以来40年以…

2010年百貨店おせち料理事情
−動きのいい4〜5万円台中心にバリエーション豊富に−

2010年百貨店おせち料理事情
−動きのいい4〜5万円台中心にバリエーション豊富に−
今年も百貨店では「おせち料理」の予約受け付けが順次始まっている。 不況が続く中、節約のため「巣ごもり消費」の傾向が高まり…

2009年百貨店クリスマスケーキ事情
−パティシエ・人気洋菓子店、オリジナルで華やかさ競う−

2009年百貨店クリスマスケーキ事情
−パティシエ・人気洋菓子店、オリジナルで華やかさ競う−
10月中旬、既に各百貨店ではクリスマスケーキの予約受け付けが順次始まっている。 百貨店によっては10月上旬から受け付けを…

2009年百貨店お中元情報

2009年百貨店お中元情報各百貨店の中元商戦も中盤を迎えている。不況の影響で各店厳しい状況の中、工夫を凝らした商品企画やサービスで売り上げ獲得を目…

2009年デパートバレンタイン情報

2009年デパートバレンタイン情報「本命」「義理」はもちろん、家族や友人など自分にとって大切な人への愛情を示すツールとして、さらには「自分のため」にと、ニ…

2008年百貨店クリスマスケーキ情報

2008年百貨店クリスマスケーキ情報クリスマスに向けてケーキの予約が各百貨店で順次始まっている。 小麦粉や牛乳、バターなど原料価格の値上げにともないケーキの…

2009年百貨店おせち料理情報

2009年百貨店おせち料理情報10月に入り、今年も百貨店では「おせち料理」の予約受け付けが順次始まった。 年々需要が高まる百貨店のおせち料理だが、早い…

2008年お中元情報

2008年お中元情報百貨店の中元商戦が始まった。 法人需要が減少の一途をたどる中、パーソナルギフトの需要は好調。さらに「お取り寄せ」感覚で購…

2008年バレンタイン情報

2008年バレンタイン情報バレンタインシーズン到来。 ここ数年、バレンタイン本来の意味となる女性から男性へのギフト需要は大きく様変わりし、「自分の…

2008年おせち料理情報

2008年おせち料理情報百貨店のおせち料理予約開始が始まった。10月に入り、大阪では阪急(同1日)が、東京では高島屋(同10日)が、それぞれ昨年…

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左:徳太樓「きんつば」、右:菓匠 青柳正家「冷やししるこ」

松屋銀座・浅草の「和菓子を楽しむ水無月」フェア。徳太樓「きんつば」(左)と、6月16日〜20日販売する菓匠 青柳正家「冷やししるこ」
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