特集／コラム
2006年クリスマスケーキ情報2006年のクリスマスケーキご予約会が各百貨店で順次始まった。 今回も、国内外の有名パティシエや人気洋菓子店の趣向を凝ら…
2006年お中元情報5月下旬からデパート各店では順次お中元商戦に突入した。 一般的には7月が本格的お中元シーズンだが、年々開始日が早くなり、…
2006年バレンタイン＠デパ地下年々盛り上がりを見せる百貨店のバレンタイン売り場。チョコレート界をリードする国内外のトップショコラティエの高級ショコラを…
ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンの2005年クリスマスケーキ国際コンクールで数々の栄誉に輝くトップショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァン氏による2005年のクリスマスコレクション…
2006年おせち料理＠デパ地下クリスマスケーキと同じ頃に始まる、おせち料理予約会。 2006年の迎春にふさわしく和風、洋風、中華風に、ファミリータイプ…
2005年クリスマスケーキ＠デパ地下10月も後半を迎え、いよいよ2005年クリスマスケーキの予約開始。 有名パティシエによるブランドケーキをはじめ、ファミリ…
「和楽紅屋」に新しい和スイーツが仲間入り玉川タカシマヤ本館B1Fフーズギャラリーにある「和楽紅屋」といえば、パティシエブームの火付け役、辻口博啓氏の和スイーツ専…
プラ地下にアニマルモチーフのスイーツショップ、New Open「楽しい、カワイイ、美味しい」をテーマにデザイナーやイラストレーターなどジャンルを超えた異業種メンバーによって創作された…
2005年秋冬の「ペルティエ」新作スイーツコレクション本場パリの食スタイルである「お菓子のある毎日」をモットーに、味覚ディレクターを務めるフィリップ・コンティシーニ氏プロデュ…
「ユーハイム・ディー・マイスター」2005年秋コラボレーションケーキ毎回グリム童話などドイツにちなんだテーマを取り上げ、ペーター・シュミット氏による斬新なデザインに製菓マイスター安藤明氏の…
グラマシーニューヨークからパティシエが！2005/06/03
あっぱれ、三之助！2005/01/28
プラ地下で流行のコンフィチュール（ジャム）を食すスイーツマニアの間では今、ジャムがトレンド。それもジャムと呼ばず、フランス語の「コンフィチュール」というのが今風。従来の…
美味しいケーキ、私のご贔屓2004/10/20
これが名古屋のいなりずしだがね～2004/08/27
